Produktion eingelegter Gurken

Gib' der Armut Saures!

Aufgrund der Coronakrise konnten wir 2020 keine Gurkerln und kein Kraut einlegen lassen. Details finden Sie auf der Startseite.

 

Da wir unsere wichtigste Stütze durch den Virus verloren haben, ersuchen wir Sie dringend, uns durch Spenden auch weiterhin zu unterstützen. Herzlichen Dank dafür im Voraus.

„Gurkerl“ nach regionalen Rezepten

Eingelegte Gurken sind in fast ganz Osteuropa eine Spezialität. Es gibt sehr viele verschiedene Rezepte und die Zubereitung hat eine lange Tradition. Bei einem unserer Besuche haben wir solche Gurken probiert und festgestellt, dass sie wirklich besonders gut schmecken. Das war Ausgangspunkt unserer „eigenen“ Gurkenproduktion, um diese Spezialität auch unseren österreichischen Förderern schmackhaft zu machen.

 

Nunmehr werden die Gurken tagfrisch in Lučenec nach HACCP Standard (internationaler Verarbeitungs- und Hygienestandard) in die praktischen 370 ml Gläser eingelegt. Wir organisieren die Bereitstellung der Gläser und den Transport. 

 

Je nach Ernte und Verkaufseinschätzung erzeugen wir jährlich um 15.000 – 20.000 Gläser.

 

Damit können wir saisonal mehreren Familien aus der ärmsten Bevölkerungsschicht helfen, einen Teil ihrer Lebenskosten zu finanzieren.

Nährwerttabelle unserer Gurkeln

Energie  -  45 kcal189 KJ

Fett  -  0,3 g

- gesättigte Fettsäuren  -  0,1 g

Kohlenhydrate  -   8,4 g

- Zucker  -   8,0 g

Ballaststoffe  -   1,8 g

Eiweiß  -  1,3 g

Salz  -   0,9 g

 

Wir bitten um Verständnis dafür, dass wir die genaue Rezeptur unserer eingelegten A-Roma-Gurkerln nicht preisgeben werden!

Gurkerlbotschafter

Jeder kann „Gurkerlbotschafter“ werden und Gurken und Kraut gegen Spenden weitergeben. Bei lokalen Festen, Flohmärkten, Pfarrfesten, Firmenfeiern, Straßenmärkten und allen möglichen Events gibt es gute Gelegenheiten dazu.

Wollen auch Sie unser Projekt als Gurkerlbotschafter unterstützen, Gurken und Kraut bekannt machen und damit unsere Produzenten auf ihrem Weg aus der Armut begleiten?

Einmal anders schenken

Ein Glas mit eingelegten Gurken zu verschenken klingt zwar im ersten Augenblick nicht alltäglich, macht beim zweiten Hinhören jedoch durchaus Sinn. Denn man schenkt nicht nur abwechslungsreichen und längerfristigen Genuss, sondern verbreitet damit auch die Idee, etwas Gutes zu tun und das Gefühl, etwas Gutes getan zu haben.

 

Auch als Mitbringsel für Partys & Picknicks gut geeignet – zu den Bezugsquellen - zum Shop


Impressionen